endstream endobj 380 0 obj <>/Metadata 64 0 R/PageLabels 61 0 R/Pages 63 0 R/StructTreeRoot 66 0 R/Type/Catalog/ViewerPreferences<>>> endobj 381 0 obj <>/ExtGState<>/Font<>/ProcSet[/PDF/Text/ImageC/ImageI]/XObject<>>>/Rotate 0/StructParents 0/TrimBox[0.0 0.0 612.0 792.0]/Type/Page>> endobj 382 0 obj <> endobj 383 0 obj <> endobj 384 0 obj <> endobj 385 0 obj <> endobj 386 0 obj [/Indexed/DeviceCMYK 26 412 0 R] endobj 387 0 obj <> endobj 388 0 obj <> endobj 389 0 obj <>stream 0000006313 00000 n 0000009003 00000 n 0000010788 00000 n 0000001975 00000 n Hidratación de los componentes de la harina, 2. h�b```a``�e`c`t�� Ā B�@Q� LN* �'ޤִz��c¶�9)h��]Aȋg3ˢS+mY�,��V�:�!�]Aj�I�:�\����CD\�� �/l�u���1�"�U�85��} ��u��1BDP��8���� K�::� Pan base para pizza o tipo galleta (CHP). 0000005648 00000 n 0000021108 00000 n 0000006053 00000 n 0000013436 00000 n 0000042675 00000 n 0000003761 00000 n de agua 22 gr de levadura 380 gr de harina blanca 90 gr de chapulín molido 50 ml de aceite 100 ml de leche 50 gr de queso parmesano Captura del chapulín. 0000055480 00000 n 100 ml. 0000007029 00000 n 0000005387 00000 n 0000011980 00000 n startxref endstream endobj 421 0 obj <>/Filter/FlateDecode/Index[66 313]/Length 34/Size 379/Type/XRef/W[1 1 1]>>stream un panel de 37 alumnos y docentes, quedando como ganadora la combinación (CHP) . H�\��j�0��~ 0000014976 00000 n de Harina de Quinua 23 Tabla 5 Cantidad de nutrientes en 100 gr de Harina de Maíz 24 Tabla 6 Composición del huevo en 100g, de porción comestible 29 0000008377 00000 n 0000049891 00000 n 379 0 obj <> endobj <<677A151FF8FADB448835A8D44F6DF9F1>]/Prev 982519/XRefStm 1625>> 0000005225 00000 n 422 0 obj <>stream 0000011324 00000 n En este municipio, es frecuente que la harina de chapulín se almacene hasta por dos años antes de ser consumida, por lo que se realizó el mismo método en los chapulines colectados en la misma región y con las mismas condiciones en septiembre de los años 2013 y 2015. � �u�hͿ�,�K��[/TF��&�r�. ��p9�~��g3^p%�7o��� 0000001810 00000 n 0000010058 00000 n 0000005275 00000 n 0000001199 00000 n harina de chapulines tostados. 0000009567 00000 n 0000001625 00000 n 0000003132 00000 n 0000060915 00000 n O_U����9���6P�`�F/�{m�$��k��yY��?����xN�g�hpr�F��+ 0000000016 00000 n 0000049713 00000 n 0000012699 00000 n 0000055749 00000 n RECETA. Colapsamiento de la masa, con respecto al tiem- 0000007676 00000 n 0000014385 00000 n de los chapulines es mayor que la de los otros alimentos, por lo que también se pueden consumir dentro de una dieta diaria, ya que son más nutritivos y debido al tipo de alimentación de los animales (plantas silvestres y algunas cultivadas como el maíz y el frijol), tienen menos riesgos �ett4�l�@p�:�@�`�������g�_�Hk �X�{�ʅ�N��- xref trailer %%EOF 0000060586 00000 n 379 44 0000009306 00000 n �CI��N&0�r���R[��c�����e�fp�3��)HN��X�~��ݏ������x���ފ4���~�_=�N$!�Y���v�P Edible Insect Cards/Tarjetas de insectos comestibles las propiedades reológicas de la harina de trigo, se describe la información que se obtiene de los reómetros. 0000004440 00000 n 0000002495 00000 n 0000074656 00000 n WY��:$x��qaBC/#o@ޡU�����\���~�H��δ� MaSx/ �1�΍� ̖���K ���@l��0�!�-pU��R ��:� �o! 0 Tabla 2 Composición Fisicoquímica de la Harina de Trigo 18 Tabla 3 Composición promedio en 100 gr. h�bb�d`b``Ń3� ����ԋ� V�� 0000056125 00000 n 0000027373 00000 n %PDF-1.4 %���� 0000013705 00000 n Desarrollo del gluten y 3. 0000060323 00000 n 0000006756 00000 n 0000009192 00000 n 3.1 Farinógrafo Con este equipo se pueden visualizar las tres eta-pas del proceso de mezclado: 1. de Harina de Kiwicha 22 Tabla 4 Composición promedio en 100 gr. Gusanos de harina (3.5 onzas) 20 g protein/proteína 2.2 mg iron/hierro Chapulines (3.5 ounces) Chapulines (3.5 onzas) 42 g protein/proteína 3 mg iron/hierro Termites (3.5 ounces) Termitas (3.5 onzas) 21 g protein/proteína 28 mg iron/hierro Image: velacreations How Much Water Do You Eat?
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